減塩と1日30品目

塩分の摂り過ぎは身体に良くないと言われています。
さらに言えば、精製されたものほど量は控えなくてはならないということです。

同じ塩でも塩化ナトリウムより、自然塩の方がミネラルを含んでいて身体に優しい。薬に必ず副作用があるように、精製が進むほど身体に負担がかかります。

白米や小麦粉を中心とした食生活が問題なのも同じ理由で、精製がなされたものほど量を控える必要があるのです。

なにも玄米を食べる必要があると言っているわけではありません。糖尿病や高血圧を防ぐために炭水化物の量を減らしましょう。

我が家では炭水化物を減らした食生活で自然とおかずの数が増え、厚生労働省の提唱する１日30品目を上回り、さらにおかずを塩辛くする必要がないため、結果的に減塩となっています。

霜降り和牛の作り方

日本以外の国ではあまり好まれてはいませんが、サシのはいった霜降り牛、どうやって育てるかご存じですか。

欧米では牛を主に牧草で育てているので霜降りにはなりません。

ご存じの方も多いと思いますが、日本では牛に穀物（小麦、トウモロコシなど）を食べさせています。

牛はあまり運動しませんから、エネルギーとして消費されない糖質がサシとなって霜降りになるのです。

もしあなたが肉体労働者やダンサー、スポーツ選手などではなく、牛のようにあまり動かないのであればご注意ください・・・霜降りになりますよ！

外食での工夫

私のダイエット方法で困るのは外食をする場合です。

朝やお昼はある程度炭水化物を摂りますのでラーメンや牛丼でも麺やご飯を残せば良いのですが、夜は気を遣います。
居酒屋などではシメのご飯は食べません。

トンカツ屋で「食べられない」とトンカツを残す人がいますが、ダイエットを心がけているとすればトンカツではなくご飯を残しましょう。

「揚げ物は高カロリーだから太る」と信じ込んでいる人が非常に多いのですが、私の経験（というか実験）で言いますとケンタッキーフライドチキン1個とおにぎり1個ではおにぎりの方が太ります。

「そんなのウソだ」というのなら、是非ご自分で確かめてみてください。

ちなみにサイドメニューのフライドポテト、ビスケットやコーラは糖分、糖質が多く太りますのでご注意を。

私の経験上、日本酒は太ります

もともと私は胃腸が丈夫で太りやすい体質です。
糖分、糖質（炭水化物、デンプン質）を控えてダイエットに成功したものの、日本酒を飲んでいるとたちまちまた太り始めます。

お酒が大好きでほとんど毎晩飲んでいますが、焼酎の水割りを飲んでいれば体重の変化は見られません。

しかし、日本酒だけは毎晩続けているとブクブク太り始めます。

ワインはあまり飲みませんが、やはり蒸留酒以外は糖分を含んでいて体重に影響が出てくるようです。

ちなみに中性脂肪が下がらないと困っていた知人に「日本酒が原因なんじゃないの」とアドバイスしてみたら、「日本酒止めたら中性脂肪が下がった」と喜んで報告してきました。

女性は甘いもの好き？

女性といえば、甘いものに目がないという方も多いのではないでしょうか。

今どきデパ地下でもスウィーツに力を入れ人気の有名パテシエの店舗では連日賑わいを見せています。

しかし、男性はここで注意が必要です。

女性は、胸と臀部に脂肪を蓄える必要がある為、糖分が必要なのです。

「あなた、これ、有名パテシエが作った限定品なのよ。食べてみて」「あぁ、そうなんだ・・・おいしいね」

こんなやりとりが続き、いつの間にか男性だけがメタボになっていくのです。